Descrizione
copertina rigida
Un diario di casa in cui annotare le proprie ricette preferite e magari i trucchi o i segreti della cucina di famiglia. Ma anche un’utile raccolta di semplici suggerimenti per aiutarvi ad abbinare cibo e vini, a valutare quale sia il metodo di cottura più adatto in base agli alimenti e ai tipi di preparazione, a scegliere il giusto condimento per ogni formato di pasta, a vestire di colori e sapori la vostra cucina usando i sali più rari, le spezie più esotiche o le erbe aromatiche più pregiate, a giocare con la cremosità delle salse per arricchire i vostri piatti o a preparare i dolci più prelibati, orientandovi nei meandri della difficile arte della pasticceria.
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