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Edagricole
Vini Passiti D'italia. Un Viaggio Passo Dopo Passo Alberto Brunelli Edagricole
Vini Passiti D'italia. Un Viaggio Passo Dopo Passo Alberto Brunelli Edagricole
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB102301
ISBN: 9788850656400
Titolo: Vini Passiti D'italia. Un Viaggio Passo Dopo Passo
Autore: Alberto Brunelli
Editore: Edagricole
Anno: 2023
Pagine: 228
Formato: Brossura
I vini passiti benché sparsi in tutta l’Italia e saldamente legati ad un territorio d’origine e a una storia sono poco conosciuti. Si esploreranno attraverso un viaggio tra i paesaggi italiani, le varie tipologie di appassimento e altre tecniche parallele di lavorazione delle uve e i loro straordinari risultati enologici. I vini sono divisi per tipologia, vini passiti secchi, dolci, Vin Santi, muffati, con la volontà di costruire una guida concettuale, anche per gli inesperti, sia attraverso la descrizione enografica che sensoriale, svolta in chiave semplice e comprensibile. Per concludere, vengono proposte nuove strade di abbinamento cibo-vino, per capire se in futuro andremo incontro a nuove abitudini partendo proprio dalle nostre tavole.
Sku: PZZLB102301
ISBN: 9788850656400
Titolo: Vini Passiti D'italia. Un Viaggio Passo Dopo Passo
Autore: Alberto Brunelli
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Anno: 2023
Pagine: 228
Formato: Brossura
I vini passiti benché sparsi in tutta l’Italia e saldamente legati ad un territorio d’origine e a una storia sono poco conosciuti. Si esploreranno attraverso un viaggio tra i paesaggi italiani, le varie tipologie di appassimento e altre tecniche parallele di lavorazione delle uve e i loro straordinari risultati enologici. I vini sono divisi per tipologia, vini passiti secchi, dolci, Vin Santi, muffati, con la volontà di costruire una guida concettuale, anche per gli inesperti, sia attraverso la descrizione enografica che sensoriale, svolta in chiave semplice e comprensibile. Per concludere, vengono proposte nuove strade di abbinamento cibo-vino, per capire se in futuro andremo incontro a nuove abitudini partendo proprio dalle nostre tavole.
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