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Palazzetti
Gusto Acceso. I Segreti Della Cottura A Legna Fabrizio Nonis, Andrea Tarini Pa
Gusto Acceso. I Segreti Della Cottura A Legna Fabrizio Nonis, Andrea Tarini Pa
Prezzo di listino
€17,01 EUR
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Rimanenza di magazzino, libro nuovo che presenta difetti di copertina
Sku: PZZLB18214
ISBN: 9788863220414
Titolo: Gusto Acceso. I Segreti Della Cottura A Legna
Autore: Fabrizio Nonis, Andrea Tarini
Editore: Palazzetti
Anno: 2009
Pagine: 175
Formato: Brossura
La cottura a legna mantiene da millenni il fascino arcaico e simbolico del ritrovarsi a mangiare attorno a un fuoco e del farsi attrarre dai suoi bagliori in un'atmosfera di intimità, e le sue regole di base e le sue tecniche, pur affinate nel tempo, rimangono immutate. In questo volume, curato dall'azienda Palazzetti, leader nel settore dei caminetti e dei barbecue, se ne riassume il senso passando in rassegna le strutture ideali come barbecue mobili e fissi, forni a legna o caminetti, ma anche le tecniche di accensione e tutti quei piccoli accorgimenti necessari a raggiungere i migliori risultati, le tecniche di cottura e i consigli pratici per la scelta, la preparazione e la cottura dei vari tipi di alimenti. 100 ricette esemplificano tutte le possibilità e potenzialità per alimenti e tecniche di cottura, aggiornate alle ultime tendenze della cucina moderna: il barbecue party, la festa dei bambini, il vegetarian day, il brunch primaverile, la grigliata classica di carne e quella di pesce, l'America BBQ e il pizza party. Infine un'appendice sulle marinature, le spezie e le erbe aromatiche, elementi fondamentali per la cottura a legna.
Rimanenza di magazzino, libro nuovo che presenta difetti di copertina
Sku: PZZLB18214
ISBN: 9788863220414
Titolo: Gusto Acceso. I Segreti Della Cottura A Legna
Autore: Fabrizio Nonis, Andrea Tarini
Editore: Palazzetti
Anno: 2009
Pagine: 175
Formato: Brossura
La cottura a legna mantiene da millenni il fascino arcaico e simbolico del ritrovarsi a mangiare attorno a un fuoco e del farsi attrarre dai suoi bagliori in un'atmosfera di intimità, e le sue regole di base e le sue tecniche, pur affinate nel tempo, rimangono immutate. In questo volume, curato dall'azienda Palazzetti, leader nel settore dei caminetti e dei barbecue, se ne riassume il senso passando in rassegna le strutture ideali come barbecue mobili e fissi, forni a legna o caminetti, ma anche le tecniche di accensione e tutti quei piccoli accorgimenti necessari a raggiungere i migliori risultati, le tecniche di cottura e i consigli pratici per la scelta, la preparazione e la cottura dei vari tipi di alimenti. 100 ricette esemplificano tutte le possibilità e potenzialità per alimenti e tecniche di cottura, aggiornate alle ultime tendenze della cucina moderna: il barbecue party, la festa dei bambini, il vegetarian day, il brunch primaverile, la grigliata classica di carne e quella di pesce, l'America BBQ e il pizza party. Infine un'appendice sulle marinature, le spezie e le erbe aromatiche, elementi fondamentali per la cottura a legna.
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