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Mondadori Electa

La Rivoluzione Del Gusto-The Revolution Of Taste

La Rivoluzione Del Gusto-The Revolution Of Taste

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Sku: PZZLB22237
ISBN: 9788891814555
Titolo: La Rivoluzione Del Gusto-The Revolution Of Taste
Autore: Stefania Corrado
Editore: Mondadori Electa
Anno: 2017

Tempi di cottura ridotti, minime quantità di grassi, concentrati naturali di proteine solubili, meno sprechi e intensificazione del gusto: cucinare con gli estratti rappresenta la nuova frontiera della ricerca in cucina. Non solo succhi di frutta e di verdura, ma un nuovo utilizzo dell'estrazione che rivoluzionerà la qualità nutrizionale dei vostri piatti.
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