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Terra Ferma Edizioni
Cucina Padovana. Cinquanta Ricette Della Tradizione
Cucina Padovana. Cinquanta Ricette Della Tradizione
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB42069
ISBN: 9788889846605
Titolo: Cucina Padovana. Cinquanta Ricette Della Tradizione
Editore: Terra Ferma Edizioni
Anno: 2007
Pagine: 144
Formato: Brossura
La cucina padovana è soprattutto cucina veneta, tuttavia gli chef del territorio hanno saputo presentare in questo volume, tutto illustrato, anche molte ricette tipicamente padovane che davvero rischiavano di perdersi per sempre e di cui forse pochi hanno ancora memoria, quali i menai - una minestra di mais e ossi di maiale - e la smegiassa, una torta a base di melassa. Il volume - ricettario contiene inoltre una breve ma chiara introduzione alla storia della cucina padovana di Piero De Franceschi, autorevole presidente della Confraternita della Gallina Padovana.
Sku: PZZLB42069
ISBN: 9788889846605
Titolo: Cucina Padovana. Cinquanta Ricette Della Tradizione
Editore: Terra Ferma Edizioni
Anno: 2007
Pagine: 144
Formato: Brossura
La cucina padovana è soprattutto cucina veneta, tuttavia gli chef del territorio hanno saputo presentare in questo volume, tutto illustrato, anche molte ricette tipicamente padovane che davvero rischiavano di perdersi per sempre e di cui forse pochi hanno ancora memoria, quali i menai - una minestra di mais e ossi di maiale - e la smegiassa, una torta a base di melassa. Il volume - ricettario contiene inoltre una breve ma chiara introduzione alla storia della cucina padovana di Piero De Franceschi, autorevole presidente della Confraternita della Gallina Padovana.
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