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Luxury Books
Cioccolato
Cioccolato
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB49108
ISBN: 9788875500191
Titolo: Cioccolato
Autore: Collister Linda, Martin Brigdale
Editore: Luxury Books
Anno: 2005
Pagine: 128
Formato: Rilegato
Linda Collister con questo libro si aggiudica l'appellativo di Regina del Cioccolato. L'autrice parte con le tecniche di base: saper scegliere e riconoscere tipi diversi di cioccolato, saperlo fondere e temperare. Linda spiega passo per passo come ottenere tartufi al cioccolato, cioccolatini con praline e persino piccole uova di Pasqua in miniatura. Poi passa alle torte di cioccolato, partendo dal classico Pan di Spagna nero sino ad arrivare alla torta Sacher, alla ricchissima torta della Foresta Nera e ad altre deliziose ricette. Piccole brioches, muffins e ciambelle al profumo inconfondibile del cioccolato migliore completano la carrellata di dolci che il libro insegna a preparare con sorprendente facilità.
Sku: PZZLB49108
ISBN: 9788875500191
Titolo: Cioccolato
Autore: Collister Linda, Martin Brigdale
Editore: Luxury Books
Anno: 2005
Pagine: 128
Formato: Rilegato
Linda Collister con questo libro si aggiudica l'appellativo di Regina del Cioccolato. L'autrice parte con le tecniche di base: saper scegliere e riconoscere tipi diversi di cioccolato, saperlo fondere e temperare. Linda spiega passo per passo come ottenere tartufi al cioccolato, cioccolatini con praline e persino piccole uova di Pasqua in miniatura. Poi passa alle torte di cioccolato, partendo dal classico Pan di Spagna nero sino ad arrivare alla torta Sacher, alla ricchissima torta della Foresta Nera e ad altre deliziose ricette. Piccole brioches, muffins e ciambelle al profumo inconfondibile del cioccolato migliore completano la carrellata di dolci che il libro insegna a preparare con sorprendente facilità.
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