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Gribaudo
Vivo E Vegeto... Tra Le Verdure
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB56246
ISBN: 9788858018910
Titolo: Vivo E Vegeto... Tra Le Verdure
Editore: Gribaudo
Anno: 2017
Pagine: 243
Formato: Rilegato
150 ricette per vegetariani e non solo. Crude o cotte, fredde, calde o tiepide, croccanti o morbide: tante idee originali per preparare e presentare le verdure nelle diverse stagioni, in ogni occasione, per soddisfare davvero tutti i gusti! Approfondimenti su salse e condimenti, erbe e spezie, estratti e centrifugati, tofu, tempeh e seitan, cereali e verdure dimenticate, ma soprattutto ricette per piatti sani, buoni da mangiare e belli da vedere, ricchi dei nutrienti, delle note di sapore e dei colori che offrono ortaggi... e frutta. Fresche insalate: carote caramellate con saraceno, cannellini, taggiasche e radicchio novello, insalata di pere, melagrana e cipolla, Misticanza, mele, noci, mandorle e primo sale di capra. Per solleticare l'appetito: Cocottine di riso, zucca e finferli, frittata al forno con formaggio di capra e bietole, gazpacho di avocado, piselli e lattuga. Il piatto principale: Riso ai mirtilli e rosmarino con zola fondente, vellutata di carote, carbonara veg, culurgiones con ricotta e menta. Dulcis in fundo: crema bruciata alla lavanda, sorbetto di melagrana, riso, latte e rosa.
Sku: PZZLB56246
ISBN: 9788858018910
Titolo: Vivo E Vegeto... Tra Le Verdure
Editore: Gribaudo
Anno: 2017
Pagine: 243
Formato: Rilegato
150 ricette per vegetariani e non solo. Crude o cotte, fredde, calde o tiepide, croccanti o morbide: tante idee originali per preparare e presentare le verdure nelle diverse stagioni, in ogni occasione, per soddisfare davvero tutti i gusti! Approfondimenti su salse e condimenti, erbe e spezie, estratti e centrifugati, tofu, tempeh e seitan, cereali e verdure dimenticate, ma soprattutto ricette per piatti sani, buoni da mangiare e belli da vedere, ricchi dei nutrienti, delle note di sapore e dei colori che offrono ortaggi... e frutta. Fresche insalate: carote caramellate con saraceno, cannellini, taggiasche e radicchio novello, insalata di pere, melagrana e cipolla, Misticanza, mele, noci, mandorle e primo sale di capra. Per solleticare l'appetito: Cocottine di riso, zucca e finferli, frittata al forno con formaggio di capra e bietole, gazpacho di avocado, piselli e lattuga. Il piatto principale: Riso ai mirtilli e rosmarino con zola fondente, vellutata di carote, carbonara veg, culurgiones con ricotta e menta. Dulcis in fundo: crema bruciata alla lavanda, sorbetto di melagrana, riso, latte e rosa.
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