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Gribaudo
L'arte Del Sushi. Un Viaggio Gastroculturale Alla Scoperta Di Un Piatto Simbolo Della Cultura Giappo
L'arte Del Sushi. Un Viaggio Gastroculturale Alla Scoperta Di Un Piatto Simbolo Della Cultura Giappo
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB76651
ISBN: 9788858046982
Titolo: L'arte Del Sushi. Un Viaggio Gastroculturale Alla Scoperta Di Un Piatto Simbolo Della Cultura Giappo
Editore: Gribaudo
Anno: 2023
Pagine: 168
Formato: Brossura
Un punto di vista originale e completo per scoprire il valore e i significati che si celano dietro al sushi e al suo mondo. Il volume si rivolge agli appassionati della cucina e della cultura orientali, oltre che ai curiosi desiderosi di approfondire la conoscenza di quello che non è semplicemente un “cibo”, ma il simbolo della cultura gastronomica giapponese. Ad accompagnarci in questo viaggio gastroculturale, le penne di esperti che attraverso brevi ma prestigiosi saggi ci aiutano a comprendere e conoscere meglio i segreti di un piatto semplice solo all’apparenza, che è stato capace di sedurre il mondo. Storia, geografia, tradizioni e riti, economia, cinema e letteratura, ma anche il rapporto tra il sushi e l’Italia e il sushi d’autore, quello dei grandi chef, sono alcuni degli argomenti affrontati in questo volume. Arricchiscono il manuale fotografie, disegni, tavole di manga originali e schede di approfondimento che aiutano il lettore a orientarsi e a soddisfare le curiosità. Per comprendere che ciò che mangiamo è anche la storia racchiusa in un boccone.
Sku: PZZLB76651
ISBN: 9788858046982
Titolo: L'arte Del Sushi. Un Viaggio Gastroculturale Alla Scoperta Di Un Piatto Simbolo Della Cultura Giappo
Editore: Gribaudo
Anno: 2023
Pagine: 168
Formato: Brossura
Un punto di vista originale e completo per scoprire il valore e i significati che si celano dietro al sushi e al suo mondo. Il volume si rivolge agli appassionati della cucina e della cultura orientali, oltre che ai curiosi desiderosi di approfondire la conoscenza di quello che non è semplicemente un “cibo”, ma il simbolo della cultura gastronomica giapponese. Ad accompagnarci in questo viaggio gastroculturale, le penne di esperti che attraverso brevi ma prestigiosi saggi ci aiutano a comprendere e conoscere meglio i segreti di un piatto semplice solo all’apparenza, che è stato capace di sedurre il mondo. Storia, geografia, tradizioni e riti, economia, cinema e letteratura, ma anche il rapporto tra il sushi e l’Italia e il sushi d’autore, quello dei grandi chef, sono alcuni degli argomenti affrontati in questo volume. Arricchiscono il manuale fotografie, disegni, tavole di manga originali e schede di approfondimento che aiutano il lettore a orientarsi e a soddisfare le curiosità. Per comprendere che ciò che mangiamo è anche la storia racchiusa in un boccone.
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