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De Agostini
Dolci Passioni. Torte, Crostate E Dolci Della Tradizione
Dolci Passioni. Torte, Crostate E Dolci Della Tradizione
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€13,41 EUR
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CONDIZIONE: Come Nuovo
Rimanenza di magazzino, libro nuovo che presenta lievi imperfezioni di copertina.
Sku: PZZLB82764
ISBN: 9788851142216
Titolo: Dolci Passioni. Torte, Crostate E Dolci Della Tradizione
Autore: Enza Bettelli
Editore: De Agostini
Anno: 2016
Pagine: 552
Formato: Rilegato
Torte classiche e soffici, farcite e creative oppure di pasta lievitata. Crostate e crostatine con frutta, confettura o creme, ma anche quiche dolci e pie ripieni di crema o frutta. Senza dimenticare i dolci della tradizione regionale italiana, con tante specialità per le feste e le ricorrenze più importanti. In un unico volume oltre 200 ricette e pagine dedicate alla scuola di cucina, con gli ingredienti e le tecniche di base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, ma anche i migliori abbinamenti dei dolci con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare torte e dessert a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticcieri per trasformare ogni proposta in un gustosissimo successo.
Rimanenza di magazzino, libro nuovo che presenta lievi imperfezioni di copertina.
Sku: PZZLB82764
ISBN: 9788851142216
Titolo: Dolci Passioni. Torte, Crostate E Dolci Della Tradizione
Autore: Enza Bettelli
Editore: De Agostini
Anno: 2016
Pagine: 552
Formato: Rilegato
Torte classiche e soffici, farcite e creative oppure di pasta lievitata. Crostate e crostatine con frutta, confettura o creme, ma anche quiche dolci e pie ripieni di crema o frutta. Senza dimenticare i dolci della tradizione regionale italiana, con tante specialità per le feste e le ricorrenze più importanti. In un unico volume oltre 200 ricette e pagine dedicate alla scuola di cucina, con gli ingredienti e le tecniche di base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, ma anche i migliori abbinamenti dei dolci con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare torte e dessert a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticcieri per trasformare ogni proposta in un gustosissimo successo.
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