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Mondadori Electa
Napul'e. I Classici Della Cucina Partenopea Tra Tradizione E Innovazione Mauro
Napul'e. I Classici Della Cucina Partenopea Tra Tradizione E Innovazione Mauro
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB86720
ISBN: 9788891840516
Titolo: Napul'e. I Classici Della Cucina Partenopea Tra Tradizione E Innovazione
Autore: Mauro Improta
Editore: Mondadori Electa
Anno: 2024
Pagine: 210
Formato: Brossura
Padre e figlio, che lavorano a quattro mani ma con visioni differenti: nei piatti di Mauro emerge tutta la tradizione partenopea, in quelli di Mattia prevale la voglia di innovare, di scomporre il piatto, mantenendo però intatti il gusto e l’unicità degli ingredienti. Passeggiando per i quartieri insieme a Mauro e Mattia, scopriremo i loro percorsi professionali e tante curiosità legate alla cultura napoletana, poi ci addentreremo nei prodotti locali d’eccellenza. Ogni ingrediente sarà protagonista di due ricette tipiche della cucina partenopea: una più tradizionale, presentata da Mauro, e una più innovativa, creata da Mattia. In entrambe respireremo i profumi e i colori dei vicoli del centro storico, perché è nel cuore della città che nascono i piatti più conosciuti, fatti di gesti semplici, di riti e di convivialità. Perché a Napoli il cibo è piacere del palato, ma anche piacere dello stare insieme.
Sku: PZZLB86720
ISBN: 9788891840516
Titolo: Napul'e. I Classici Della Cucina Partenopea Tra Tradizione E Innovazione
Autore: Mauro Improta
Editore: Mondadori Electa
Anno: 2024
Pagine: 210
Formato: Brossura
Padre e figlio, che lavorano a quattro mani ma con visioni differenti: nei piatti di Mauro emerge tutta la tradizione partenopea, in quelli di Mattia prevale la voglia di innovare, di scomporre il piatto, mantenendo però intatti il gusto e l’unicità degli ingredienti. Passeggiando per i quartieri insieme a Mauro e Mattia, scopriremo i loro percorsi professionali e tante curiosità legate alla cultura napoletana, poi ci addentreremo nei prodotti locali d’eccellenza. Ogni ingrediente sarà protagonista di due ricette tipiche della cucina partenopea: una più tradizionale, presentata da Mauro, e una più innovativa, creata da Mattia. In entrambe respireremo i profumi e i colori dei vicoli del centro storico, perché è nel cuore della città che nascono i piatti più conosciuti, fatti di gesti semplici, di riti e di convivialità. Perché a Napoli il cibo è piacere del palato, ma anche piacere dello stare insieme.
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