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Sonzogno
Idratarsi A Tavola. Le Mie Zuppe, Vellutate E Tisane Del Benessere E Della Bel
Idratarsi A Tavola. Le Mie Zuppe, Vellutate E Tisane Del Benessere E Della Bel
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB96704
ISBN: 9788845426964
Titolo: Idratarsi A Tavola. Le Mie Zuppe, Vellutate E Tisane Del Benessere E Della Bellezza
Autore: Angelica Amodei
Editore: Sonzogno
Anno: 2024
Pagine: 192
Formato: Brossura
In molti pensano che per idratarsi a tavola basti bere un bicchiere d’acqua. E se vi dicessimo che invece non è così? Anche le vitamine e i minerali di frutta e verdura sono fondamentali per una corretta idratazione: zuppe, creme vegetali e vellutate sono preziosissime per la nostra salute – e ce ne sono per tutti i gusti e le stagioni. È quello che spiega in questo libro la giornalista e food influencer Angelica Amodei, proponendo più di cento ricette da bere e da mangiare e suggerendo gli abbinamenti più efficaci per favorire l’assorbimento dei nutrienti, conservarne la biodisponibilità ed eliminare le sostanze tossiche: per esempio, sapevate che il betacarotene della zucca si assimila meglio se abbinato a una fonte grassa, e che mettere in ammollo i legumi è fondamentale per liberarsi delle saponine? Oppure che la vitamina C degli agrumi facilita l’assorbimento del ferro, mentre il licopene dei pomodori diventa più biodisponibile dopo la cottura?
Sku: PZZLB96704
ISBN: 9788845426964
Titolo: Idratarsi A Tavola. Le Mie Zuppe, Vellutate E Tisane Del Benessere E Della Bellezza
Autore: Angelica Amodei
Editore: Sonzogno
Anno: 2024
Pagine: 192
Formato: Brossura
In molti pensano che per idratarsi a tavola basti bere un bicchiere d’acqua. E se vi dicessimo che invece non è così? Anche le vitamine e i minerali di frutta e verdura sono fondamentali per una corretta idratazione: zuppe, creme vegetali e vellutate sono preziosissime per la nostra salute – e ce ne sono per tutti i gusti e le stagioni. È quello che spiega in questo libro la giornalista e food influencer Angelica Amodei, proponendo più di cento ricette da bere e da mangiare e suggerendo gli abbinamenti più efficaci per favorire l’assorbimento dei nutrienti, conservarne la biodisponibilità ed eliminare le sostanze tossiche: per esempio, sapevate che il betacarotene della zucca si assimila meglio se abbinato a una fonte grassa, e che mettere in ammollo i legumi è fondamentale per liberarsi delle saponine? Oppure che la vitamina C degli agrumi facilita l’assorbimento del ferro, mentre il licopene dei pomodori diventa più biodisponibile dopo la cottura?
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