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Topic
Fresco. Conoscere, Scegliere E Cucinare Il Pesce Gennaro D'ignazio Topic 2024
Fresco. Conoscere, Scegliere E Cucinare Il Pesce Gennaro D'ignazio Topic 2024
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB97060
ISBN: 9791281608047
Titolo: Fresco. Conoscere, Scegliere E Cucinare Il Pesce
Autore: Gennaro D'ignazio
Editore: Topic
Anno: 2024
Pagine: 256
Formato: Rilegato
Fresco è il libro completo per acquistare e cucinare consapevolmente il pesce. 23 specie di pesci, molluschi e crostacei vengono raccontate nel dettaglio dal mare al piatto, con tutti gli indizi per valutare la freschezza sul banco, le tecniche per pulire, sfilettare e conservare alla perfezione, i migliori metodi di cottura e le ricette.
Sku: PZZLB97060
ISBN: 9791281608047
Titolo: Fresco. Conoscere, Scegliere E Cucinare Il Pesce
Autore: Gennaro D'ignazio
Editore: Topic
Anno: 2024
Pagine: 256
Formato: Rilegato
Fresco è il libro completo per acquistare e cucinare consapevolmente il pesce. 23 specie di pesci, molluschi e crostacei vengono raccontate nel dettaglio dal mare al piatto, con tutti gli indizi per valutare la freschezza sul banco, le tecniche per pulire, sfilettare e conservare alla perfezione, i migliori metodi di cottura e le ricette.
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